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公式

銀閣寺大西

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企業情報

本社:京都府

資本金:2500万円

売上高:66億2千万円 (2026年1月決算時)

従業員数:372名(パート含む)

銀閣寺大西の

企業概要

最終更新日:2026/9/25
『教わったこと』を、すぐ『自分の武器』に変えられる場所

銀閣寺がある京都市左京区で創業した黒毛和牛を専門とする食品会社です。
銀閣寺大西が大切にしているのは「全てのステークホルダーに必要とされること」です。お客様、地域の皆様、業者様、そして従業員とその家族。関わる方から必要とされ、食を通して皆様に幸福を贈る事を心がけています。
事業領域は、BtoCをはじめとする小売業からBtoBの卸事業、輸出事業を行っております。

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銀閣寺大西の 企業情報

最終更新日:2026/9/25
事業内容

【食肉全般及び加工品・関連総合食品の販売】
<小売事業>精肉専門店の運営(単独店舗・大手百貨店・グロッサリーショップ)
<卸売事業>ホテル・飲食店・病院・学校給食への卸売、海外への輸出
<輸出事業>39ヵ国に和牛を輸出
<通販事業>自社ECサイトでのインターネット通販、広報
<加工食品事業>食肉のエキスパートが手掛けたオリジナル加工食品を販売
<レストラン事業>直営レストラン「御肉処 銀閣寺大にし」の運営
<行政依頼>日本食のイベント開催、国内外での和牛カッティングセミナー

本社郵便番号

606-8411

本社所在地

京都府京都市左京区浄土寺東田町53

本社電話番号

075-761-0024

創業

1953年(昭和28年)

設立

1969年(昭和44年)3月

代表者

大西 雷三

資本金

2500万円

従業員数

372名(パート含む)

売上高

66億2千万円 (2026年1月決算時)

事業所

■小売店舗 京都市・長岡京市内23店舗
本店(左京区)、銀閣寺店、デリカ店、西賀茂店、岩倉中央店、
鞍楽ハウディ店、上賀茂店、上堀川店、大徳寺店、嵯峨車折店、
鞍馬口店、きぬがさ店、ながおか店、イオンモール京都五条店、
パリティ店、さがの店、コープにしがも店、フレンドマート梅津店、下鴨店
西ノ京店、西院店、かどの店、醍醐石田店

■小売店舗 滋賀県内3店舗
守山店、辻店、草津店

■小売店舗 大阪府内2店舗
阪急うめだ店、高槻阪急店

■小売店舗 兵庫県内1店舗
川西阪急店

■小売店舗 海外2店舗
シンガポールカトン本店、シンガポールウエストコーストプラザ店

■外商部
プロセスセンター(京都市南区)

■海外事業部
十条オフィス(京都市南区)

業績

2026年(令和8年)1月 売上高 66億2千万円 
2025年(令和7年)1月 売上高 65億4千万円 経常利益 1億3千万円
2024年(令和6年)1月 売上高 62億6千万円 経常利益 2億円
2023年(令和5年)1月 売上高 54億8千万円 経常利益 1億2千万円

主な取引先

京都市学校給食協会様 / デリカハウス様 / クッキングキョート様 / ファーストフーズ様 / グリーンハウス様 日清医療食品様 / 塩梅なにわ様 / 京都東山老年サナトリウム様 / 天一食品商事様 / 際コーポレーション様 サンチョ様 / どんぐり様 / 下鴨茶寮様 / 十二段家様 / 和久傳様 / マリア-ジュ様 / 京料理木乃婦様 割烹梅津様 / ハトヤフーズ様 / ひふみ旅館様 / さと茂旅館様 / エス・ロジックス様 / 岡崎つる家様 平新様 / 京都ブライトンホテル様 / 鴻臚様 / ギオン福住様 / 本能寺文化会館様 / 石長松菊園様 ホテルセントノーム京都様 / ホテルステーション京都様 / ザ・リッツカールトン京都様 / 京都ホテルオークラ様 /ホテル日航プリンセス京都様 / 京懐石 吉泉様 / 洋食おがた様 / フォーシーズンズホテル様 / ザ ソウドウ 東山京都様 / CAINOYA樣

関連会社

■株式会社 大惠
■株式会社 エムジー
■株式会社 Sun Onishi JAPAN
■株式会社 銀閣寺大西インターナショナル
■SUN ONISHI PTE.LTD.(シンガポール)
■Meat Japan S.r.l.(イタリア)

銀閣寺大西の 企業の強み

最終更新日:2026/9/25

銀閣寺大西の価値観

銀閣寺大西は、すべての行動を「安全・安心・健康・健全・感謝・感動」
という6つの価値観を軸に行っています。

「安全で安心できる商品を届ける」
「お客様の健康を考えた健全な経営」
「感謝の気持ちを大切にし、感動を生む接客とサービス」

これらを【当たり前に積み重ねること】が、私たちの仕事です。

現在では“安全・安心”は当然の時代。その中で私たちは、業界に先駆けてHACCP・ISO9001を取得し、徹底した品質管理と衛生管理を実践。日々、お客様に「また利用したい」と思っていただける商品づくりを追求しています。

銀閣寺大西でしか、身につけられない商品知識や加工技術、価値観は日本全国はもちろん、世界でも通用する【本物の技術】です。

銀閣寺大西のこだわり

◆お客様に「幸福」を贈る仕事
私たちは仕事を単なる“作業”とは考えていません。
常に問い続けているのは、
「どこまでお客様のことを考えて行動できるか」
生産者にこだわる。
加工技術にこだわる。
販売方法にこだわる。
すべてに妥協しない姿勢こそが、どんな時代でも選ばれ続ける理由だと考えています。

銀閣寺大西の 募集コース

銀閣寺大西の 募集中の本選考

ワンキャリア上で募集中の本選考はありません

銀閣寺大西の 募集中のインターン

ワンキャリア上で募集中のインターンはありません

銀閣寺大西の 募集中の説明会

ワンキャリア上で募集中の説明会はありません
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銀閣寺大西の 働き方データ

最終更新日:2026/9/25

月平均所定外労働時間

2026年度 172時間

平均有給休暇取得日数

2026年度 9日

育児休業取得対象者数・取得者数

男性

女性

合計

2025年度対象者

0 名
1 名
1 名

2025年度取得者

0 名
1 名
1 名

育児休業取得率

男性-%
女性100%
全体100%

「育児休業取得対象者数・取得者数」のデータから算出しています。

役員・管理職の女性比率

2026年度 7名
/ 49名
女性14%

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